Blanc Manje

Nefis bir tatlı.

Hem sunumu şahane hemde hazırlanması çook  kolay ama biraz özen göstermek gerekiyor.

İki ayrı bölümde hazırlanıyor. Bende bu sebeple tarifi ikiye bölerek vermek istiyorum.

Blanc Manje
Malzemeler:

3 kupa vişne suyu
6 yaprak jelatin
3 yemek kaşığı toz şeker

tüm malzemeyi bir tencereye koyup jelatinler eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra eriyen ısınan karışımı buz gibi soğuk suda yıkadığımız kabımıza döküyoruz. Ilındıktan sonra buzdolabında jölenin kıvamını alarak donmasını bekliyoruz.(yaklaşık 2 saat)


Beyaz kremalı bölüm için Malzemeler:

1 kutu krema
2 kupa süt
6 yemek kaşığı toz şeker
Blanc Manje-Jöleli ve Kremalı tatlı
6 yaprak jelatin
1/2 bardak toz badem

Bademler hariç tüm malzemeyi tencerede ısıtarak jelatinleri eritiyoruz. ılındıktan sonra bademleri ekliyoruz ve vişneli karışımın üzerine döküyoruz.

Bir gece dolapta bekledikten sonra ters çevirerek servis kabına alıyoruz. Kaptan kolay çıkması için kabı 10 saniye kadar kaynamış suda bekletirsek çok kolay kaptan ayrılabiliyor

Afiyet olsun...