Portalalı Şeker Kurabiye


Çok güzel ve lezzetli bir kurabiye paylaşımı daha yapmak istedim. Bu kurabiyeyi ofis arkadaşlarım için hazırlamıştım. Onlar çok beğendiler umarım sizde beğenirsiniz. Aslında annelerimizin yaptığı yada eski kurabiye fırınlarında, pastanelerde gördüğünüz kurabiyenin tarifidir. Hamuru da çok bereketli, aşağıdaki malzeme listesi ile çokça kurabiye elde ediyorsunuz. İsterseniz hepsini yapın kapaklı teneke kutuda 4-5 gün bozulmadan kalabiliyor, isterseniz hamurun yarısını buzlukta saklayın istediğiniz zaman yapmaya hazır kurabiye hamuru.

Bizim plaj kurabiyemiz oldu. Akşam üstü çay saatlerinde plajda çocuklarda bayılıyorlar

  




Malzemeler:


1/2 paket Sana Klasik Margarin (yumuşamış olmalı)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı portakal suyu
1 bardak toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

1 yumurtanın beyazı
2 yemek kaşığı kadar toz şeker


Aslında bu çok kolay yapılabilen bir kurabiye. Ama her kolay ama güzel olan şeyde olduğu gibi bir önemli püf noktası var. Margarin yumuşamış olmalı ve un yavaş yavaş eklenmeli. Eğer çok yumuşak olursa içine çok un alıyor ve o zaman sert bir kurabiye oluyor ve ağızınızda hamur tadı alıyorsunuz.

Tüm malzemeyi unu yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamur yumuşak gelebilir ancak un eklerseniz o zaman tadı bozuluyor. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp önce yumurta beyazına daha sonra toz şekere batırarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.

170 derecede yaklaşık 15 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...