Portalalı Şeker Kurabiye


Çok güzel ve lezzetli bir kurabiye paylaşımı daha yapmak istedim. Bu kurabiyeyi ofis arkadaşlarım için hazırlamıştım. Onlar çok beğendiler umarım sizde beğenirsiniz. Aslında annelerimizin yaptığı yada eski kurabiye fırınlarında, pastanelerde gördüğünüz kurabiyenin tarifidir. Hamuru da çok bereketli, aşağıdaki malzeme listesi ile çokça kurabiye elde ediyorsunuz. İsterseniz hepsini yapın kapaklı teneke kutuda 4-5 gün bozulmadan kalabiliyor, isterseniz hamurun yarısını buzlukta saklayın istediğiniz zaman yapmaya hazır kurabiye hamuru.

Bizim plaj kurabiyemiz oldu. Akşam üstü çay saatlerinde plajda çocuklarda bayılıyorlar

  




Malzemeler:


1/2 paket Sana Klasik Margarin (yumuşamış olmalı)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı portakal suyu
1 bardak toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

1 yumurtanın beyazı
2 yemek kaşığı kadar toz şeker


Aslında bu çok kolay yapılabilen bir kurabiye. Ama her kolay ama güzel olan şeyde olduğu gibi bir önemli püf noktası var. Margarin yumuşamış olmalı ve un yavaş yavaş eklenmeli. Eğer çok yumuşak olursa içine çok un alıyor ve o zaman sert bir kurabiye oluyor ve ağızınızda hamur tadı alıyorsunuz.

Tüm malzemeyi unu yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamur yumuşak gelebilir ancak un eklerseniz o zaman tadı bozuluyor. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp önce yumurta beyazına daha sonra toz şekere batırarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.

170 derecede yaklaşık 15 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...



Devamını oku...

Güzel İstanbul

İstanbul her şeye rağmen her zaman güzel
Öyle bir şehir ki insana her türlü duyguyu yarım saate sığdırtıyor.
Yazı ayrı güzel
Karda ayrı güzel
Neresinden bakarsanız bakın başka güzellikler var
Görmek lazım ,yaşamak lazım
Yaz akşamları boğaz ne kadar güzelse, karda başka türlü güzel

Şu resme baktığınızda bambaşka güzel

Eline makineyi alıp fotoğraf çekmek istiyorsun,
sabah erken kalkıp yollara düşüp geleceğe anı bırakmak istiyorsun

Bu sabah Iphone çekilen kare
Paylaşmak istedim

Sevgiyle...
Devamını oku...

Browni Tatında Islak Kek

Bu keki bu hafta sonu denedim gerçekten muhteşemdi. Uzun zamandır yeni bir şeyler denememiştim.Bu tarifle hakkını vermiş oldum. Ülkerin yeni pasta çikolatasının ambalajının içinden alarak denedim. Nefis bir çikolatalı kek. İçi pişince hafif ıslak oluyor ve ağzınızda dağılan çikolata kakao tadını hissediyorsunuz.   Hemen tarifi paylaşmak istiyorum

Çikolata sos:

100 gr Ülker kuvarter çikolata
25 gr tereyağı
100 gr çiğ krema

Çikolatalı karışım için önce çikolatayı benmari olarak , tereyağını ayrı eritiyoruz. Çikolata ve tereyağı ılındıktan kremayı da ekleyerek üç malzemeyi birleştiriyoruz.

Kek hamuru için:

4 yumurta
1 su  bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 kaşık kakao
1 paket vanilya ve kabartma tozu
2,5 su bardağı elenmiş un

Önce yumurta ve tozşekeri çırparak krema kıvamı oluşunca teker teker tüm malzemeyi ekliyoruz. Ben kuru olan malzemmeleri kakao+vanilya+kabartma tozu+unu eleyerek karışıma ekledim.

Daha sonra çikolatalı karışımı kekin içine ekliyoruz. çok fazla karıştırmamaya gayret ederek ve mümkünse tahta kaşıkla karıştırarak, yağlı kağıt serilmiş olan yuvarlak kek kalıbına döküyoruz

170 derece de önceden kızdırdığımız fırında 35 dakika pişiriyoruz. İçine bıçak batırarak piştiğine kontrol ettiğimizde bıçak hafif ıslak olarak çıkmalı. Bu çikolata lezzetini daha fazla hissetmemizi sağlıyor.

Browni ve çikolatalı kek sevenler için, yada hangisini yapayım diye karar veremediğiniz anda ikisi arası bir lezzettir.

Karlı bir günde camın önünden sokağı seyrederken kahvenizin yanında, müthiş bir lezzet ikilisi.

Keyfiniz bol olsun...




Devamını oku...