Marble Kek


Bu keki sevmeyen kimse olmaz diye düşünüyorum. Aslında herkesin benzer bir keki vardır. Ben bu keki kendime göre yorumlamayı tercih ettim. Okuduğum kitaplardan kendime göre bir tarif oluşturdum ve sonuç gerçekten süper olmuştu. Baton bir kek kalıbına koymuştum.Fotoğrafını çekmeye son anda yetiştim. Yeniden yaptığımda yeni fotoğrafları hemen yüklemek istiyorum. Çünkü ortası daha kabarık daha havalıydı. Onu kaçırdım:))

Tarifi:

3 oda sıcaklığında yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
7 yemek kaşığı toz şeker 
50 gr erimiş margarin
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket çiğ krema 
1 paket vanilya
Alabildiği kadar elenmiş un
3 yemek kaşığı

Kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yumurta ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Kakao hariç tüm malzemeyi teker teker ekleyerek kekimizi hazırlıyoruz. Unu eklerken yavaş yavaş eklemekte fayda var kıvamında yoğun akıcı.(İstanbul trafiği gibi oldu:)  kek kıvamını yakalamamız çok önemli .Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz kek kalıbımıza 2/3ünü döküyoruz.

Kalan kek malzememize kakaoyu ekliyoruz. Ben yoğun kakao lezzeti olması için biraz fazla ekliyorum. 1 yemek kaşığı süt ekliyorum ki vanilyalı kek hamuru ile aynı yoğunluğu elde edebileyim. 

Daha sonra kakaolu hamuru kalıba döküp, çatal ile şekiller veriyoruz. Farklı bir lezzette kek elde ediyoruz.

Afiyet olsun  
Devamını oku...

Parça Çikolatalı Kurabiye (Ben's Cookies)




Ben bir Ben’s Cookies hayranıyım. İlk olarak Londra’dan kardeşim getirdiğinde yemiştim, kutusunu hala kurabiye kutusu olarak kullanırım. Öyle bir lezzet ki sadece onu yemek için bile Londra’ya gidilebilir. J

Sonra gittiğimizde dolaşırken gözüm hep onu arar olmuştu. Ne zaman ki Covent Garden’a gittik, benim ilk işim hemen 1 tane almak oldu. Yalnız olsam kesin 3-5 tane yerdim ama eşim kilo kilo diye hatırlatacağı için sadece 2 de kalmıştım.

Ogün bugündür o lezzeti yakalamak için deniyorum, birçok güzel tarif keşfetmiş oldum ama galiba bu tarifte buldum.

Bu hafta sonu internette ararken
laurasbible adında bir blogta rastladığım tarifi denedim.
İdda etmiyorum aynısı oldu diye ama galiba hatırladığım en yakın Ben's Cookies tarifi.


Mutlaka denenmeli ve kahvenin yanında değil bence anun yanına çay kahve yapılmalı diye düşünüyorum.İlk fırsatta kakaolu ve beyaz çikolatalı versiyonlarını da deneyip paylaşmak istiyorum


170 gr tereyağı
1 bardak esmer şeker
½ bardak pudra şekeri
1 yumurta+1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
½ paket karbonat
½ çay kaşığı tuz
2 su bardağı elenmiş un
100 gr bıçak ile doğranmış çikolata

Tereyağı ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sonra tüm  malzemeyi ekliyoruz. Hamur yumuşak bir  hamur oluyor. Hatta kaşık ile karıştırarak hazırlanabilir. Bildiğimiz kurabiye gibi elde pek yoğurulacak kıvamda olmuyor.İçine parça parça doğranmış çikolataları ekleyerek yaklaşık 1 saat dolapta dinlendiriyoruz. Sonra 2 kaşık yardımıyla yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye dizip 12 dakika pişiriyoruz.


Kaç tane yediğimi saymıyorum ama yarın diyete başlamam gerektiğini biliyorumJ
Devamını oku...