Çikolatalı Islak Kek




Çikolatalı Islak Kek

Hayatım boyunca en çok yaptığım kektir sanırım. Keklerimin arasinda ençok sevilenlerdendir aynı zamanda. Kendime göre bir versiyon geliştirdim zaman içinde. Birsürü ıslak kek tarifi vardır ama ben zaman içinde deneyerek bu tarife ulaştım. Biraz daha farklı bir lezzeti oluyor. Çocuklar bayılıyor, akşam yatmadan yada okul dönüşü sütün yanında süper oluyor.

Malzemeler:

  • 3 oda sıcaklığında yumurta
  • 1 ½ su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • ½ su bardağı pudra şekeri
  • ½ paket eritilmiş sana margarin
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao

Önce şeker ve yumurtaları krema kıvamı elde edinceye kadar iyice çırpıyoruz. Daha sonra kalan tüm malzemeyi ekleyerek karıştırıyoruz. Bu elde ettiğimiz karışımdan 1 kupa kadar ayırıyoruz.Kalan kek malzememize

  • ½ su bardağı pirinç unu
  • Ve alabildiği kadar elenmiş un
  • Ülker damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu ‘

 ekleyerek karıştırıyoruz. Un için miktar yazamıyorum, bu kalan malzemenize göre ayarlanması gerekiyor ve genelde tüm keklerde elde edilmesi gereken akıcı yoğunlukta bir hamur olması gerekiyor. Fazla yoğun olursa kek ekmek gibi oluyor ve istenen lezzet oluşmuyor.

Keke pudra şekeri ve pirinç unu eklemek benim kendi keşfimdi. Daha sonra beyaz fırın’ın kitabındaki bazı tariflerde de gördüm. Margarin ile yapılan tüm keklerde hamuru inceltiyor ve farklı bir tat elde edilmesini sağlıyor.

Yağlı kağıt serilmiş olan dikdörtgen fırın kabında 175 derecede 40 dakika pişiriyoruz.Fırından çıkar çıkmaz ayırmış olduğumuz sosun yarısını döküyoruz. 1 saat kadar sonra dilimledikten sonra sosun kalan yarısını döküyoruz.Soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi dökerek servis yapıyoruz.

Ben bazen üzerine çikolata sos dökerek de servis yapıyorum.

Afiyet olsun…