Çilekli Parfe

Bu sıcak havalarda en güzel tatlı seçimi dondurma ve parfe olsa gerek . Bende bugün en sevdiğim parfeyi sizinle paylaşmak istiyorum. Parfe zaten muhteşem bir tat, hele çilekle birleşince tadına doyum olmuyor. Aslında bir gün önceden hazırlama imkanınız varsa en kolay hazırlanabilen tatlılar arasında yer alıyor.

Lezzeti garanti olan bir tatlı,çok bekletmeden servis yapmak lazım, ince bir dilim isteyenlerin ikincisini isteyecekleri de garanti.

Malzemeler ve 3 aşamada yapılışı:

2 kutu çiğ krema
3 kaşık pudra şekeri
250 gr çilek
1 su bardağı şeker
5 yumurta sarısı

2 kutu çiğ krema
1 kaşık pudra şekeri

  1. Kremayı iyice koyulaşana kadar çırpıp içine  pudra şekerinin bir kaşığını ekliyoruz. Biraz daha çırpıp bir saat kadar dolapta katılaşması için bekletiyoruz

250 gr çilek
1 su bardağı şeker

  1. Çilek ve şekeri rondoda beraberce çırpıyoruz. İyice şekerle birlikte özleşince dolaba koyup bekletiyoruz

5 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri

  1. yumurta sarılarını çırpıp içine pudra şekerini ilave ediyoruz. İyice krema haline getiriyoruz.
  2. Yumurtalı karışıma önce kremayı sonra şekerli çileğimizi ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra bir kabı streç film ile kapladığımız kaba döküyoruz. Bir gece dondurup dilimleyerek servis yapıyoruz.

Sos:

İstersek üzerine çilekli sos ile servis yapabiliriz. 1 su bardağı kadar çileği 3 yemek kaşığı tozşeker ile birlikte rondoda çırpıyoruz.

Afiyet olsun…