Çilekli Prenses

Yapılışı son derece kolay ancak ikram ettiğinizde yüzlerde gördüğünüz mutluluk görülmeye değerdir.

Şimdi çilek zamanı mutlaka deneyin derim

Malzemeler:

1 lt. süt
3 fincan un
1 bardak şeker
1 paket vanilya
½ paket margarin

1 su bardağı çilek
2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Margarin hariç tüm muhallebinin malzemesini karıştırarak pişiriyoruz.Ben her zaman muhallebinin pütürsüz bir kıvamda olması için önce katı malzemeleri koyup, sonra yavaş yavaş sütle açarım. Böylelikle her zaman sağlep gibi pütürsüz bir muhallebi elde ediyorum. Muhallebi piştikten sonra, kaynarken  içine margarini ilave ediyoruz. Ocaktan alıp 15 dakika mikser ile çırpıyoruz sonra servis kabımızı soğuk su ile yıkadıktan sonra muhallebiyi döküyoruz. Bu işlem servis sırasında muhallebinin kabına yapışmamasını sağlıyor.Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyuyoruz.Tercihen üzerini streç ile kapatıp 6-8 saat dinlendirmemiz gerekiyor.
‘’Ancak ben çok acil zamanlarda 2-3 saat sonrada servis yaptım. Hiçbir problem olmadı.’’

Servis yapmadan 1-2 saat önce çileklerimizi 2-3 parçaya ayırıp toz şeker serpiyoruz. Dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.

Servis yaparken spatulayı ıslatarak önce muhallebiden daha sonra üzerine çilek sosumuzdan ekleyerek servis yapıyoruz.

Bunu tatlıyı değişik dondurulmuş kırmızı meyvelerle , yada hazır çikolatalı soslar ile de yapmanız mümkün.


Afiyet olsun…